Наша мастерская нанимает только профессиональных мастеров, у которых стаж не меньше 5 лет и присутствует искренняя любовь к своей работе. Наша главная цель – это качество продукта, поэтому мы не стремимся работать на большие объемы. Мастер обтачивает каждый нож по наработанной годами технике, поэтому каждый нож будет отличиться друг от друга, если его делали разные мастера. Когда шлифуется ручка ножа мастер обязательно проверить её не только по шаблону, но и по удобство в собственной руке.

За долгое время работы мы изучили все свойства сталей и привыкли к их особенностям. К каждому виду стали нужно привыкнуть, иначе она не будет соответствовать стандартам. Каждый клинок перед сборкой проходит проверку и если у него есть даже небольшие отклонения, которые могут повлиять на удобство работы или срок службы, то его откладывают как брак.

Таким же способом мы работаем с деревом, если есть подозрения на трещины или другие дефекты, то этот брусок мы откладываем в сторону. Мы работаем, чтобы наши ножи приводили в восторг каждого клиента и для этого мы вкладываем частичку души в свою работу.